Detail Cantuman
Advanced Search
Text
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking
- Bagikan:
Includes bibliographical references and index.;
Ketersediaan
| PR180018 | Perpustakaan Pusat UIN Walisongo | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan |
Informasi Detil
| Judul Seri |
-
|
|---|---|
| No. Panggil |
664.07 PRO s
|
| Penerbit | John Wiley & Sons : Hoboken, New Jersey., 2016 |
| Deskripsi Fisik |
xvii, 522 p. ; 24 cm.
|
| Bahasa |
English
|
| ISBN/ISSN |
9781118674208
|
| Klasifikasi |
664.07
|
| Tipe Isi |
text
|
| Tipe Media |
-
|
|---|---|
| Tipe Pembawa |
volume
|
| Edisi |
-
|
| Subyek | |
| Info Detil Spesifik |
-
|
| Pernyataan Tanggungjawab |
Joseph J. Provost, Keri L. Colabroy, Brenda S Kelly, Mark A. Wallert.
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain