Kita dapat menganggap metabolieme sebagai suatu sel peta jalur yang rumit yang terdiri dari reaksi kimiawi yang terjadi dalam sel tersebut. Reaksi kimiawi ini tersusu dalam jalur-jalur metabolisme yang bercabang sedemikian rumitnya untuk mengubah molekul-molekul melalui surtu rangkaian tahapan-tahapan reaksi. Enzim mengarahkan aliran materi melalui jalur-jalur metabolisme dengan cara mempercepat setiap tahapan reaksi secara slektif. Secara keseluruhan, metabolisme dikaitkan dengan pengaturan sumber daya materi dan energi dari sel itu.

Bibliografi halaman 158-159.